Ήρθε η ώρα να ψήσετε όχι μόνο τηγανίτες, αλλά και τηγανίτες κολοκύθας! 

Γίνονται με ένα πολύ όμορφο χρώμα, λεπτές και πορώδες. Ειναι υγιεινές γιατί τηγανίζονται σε στεγνό τηγάνι χωρίς λάδι, οπότε απολύτως χαμηλών λιπαρών. Οι τηγανίτες κολοκύθας θα είναι ένα υπέροχο πρωινό τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες! 

Συστατικά: 

Κολοκύθα (πουρές) 200 γρ 

Αυγά 2 τεμ. 

Αλεύρι 200 ​​γρ 

Ζάχαρη 4 κ.σ. 

Βούτυρο 30-40 γρ 

Γάλα 200 ml 

Μπέικιν πάουντερ 10 γρ 

Μια πρέζα αλάτι 

Μέλι (για το σερβίρισμα)

Για να ετοιμάσετε τον πουρέ, κόψτε την κολοκύθα σε κομμάτια και ψήστε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσει σε θερμοκρασία 180-200 βαθμών.

Αλέστε την κολοκύθα στο μπλέντερ.

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη (η ποσότητα της ζάχαρης μπορεί να μειωθεί αν η κολοκύθα είναι πολύ γλυκιά). Προσθέστε μια πρέζα αλάτι.

Προσθέστε τον πουρέ κολοκύθας και το λιωμένο βούτυρο στο μείγμα των αυγών και χτυπήστε. 

Προσθέστε γάλα.

Προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο με το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε.

Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε στεγνό τηγάνι (αντικολλητικό) σε χαμηλή φωτιά. Όταν τηγανιστούν από τη μια πλεύρα, τις τραβάμε προσεκτικά με ένα μαχαίρι και τις αναποδογυρίζουμε. Οι τηγανίτες τηγανίζονται γρήγορα. 

Πρόσφατες δημοσιεύσεις